山药是瑞昌传统特产，有江南小人参之称。但粗放的生产管理模式和零星分散的种植，使瑞昌山药长时间“养在深闺人不识”。近年来，该市围绕山药大做文章，成立了绿源山药产业开发中心，在室内利用无土栽培技术，对其进行脱毒提纯复壮，先后建立了10亩现代化温控山药苗圃，100亩水泥骨架大棚，200亩原种繁育基地，然后进行大面积推广，把山药的种植、科研、加工、营销实行企业一体化管理，引导山药种植户实施山药标准化种植。
为了唱响品牌，该市开发出一系列山药产品，研制出了保鲜山药、山药面条、山药米粉等一系列加工产品，目前年加工产品500吨。经过不断培优品种，瑞昌山药已获国家Ａ级绿色食品认证，通过国家标准化建设验收，并获“江西名牌产品”称号。
