“冬天来了，春天还会远吗？”英国诗人雪莱的这句名诗，曾激励着许多人排难而进。2011年，受市场滞销、“有毒”误传等因素的影响，瑞昌山药出现严重滞销。今冬山药行情怎样、明年市场预期如何、主管部门有何作为……带着这些疑问，记者采访了多位山药种植户、经销商及相关工作人员。
山药的“暖冬”
我市最有名的山药一条街在兵马垄菜市场附近。入秋以来，这里20多家店铺每天都忙于山药采购和销售。店主何新菊说，“卖山药有6、7个年头了，今年价位不错，每斤能卖到9、10元，可以与最高峰时期的前年相比。我自己也种了十五、六亩地的山药，国庆节开始挖了，山药一路行情看涨，现在基本上卖光了。”作为一名经验丰富的山药销售商，何新菊十分看好今冬山药的市场行情。
“二十几家店，每家一天能销售300多公斤。现在还不是最旺季，元旦以后最高每天可销售2000多斤呢。按照目前的行情来看，效益应该很不错。”另一位店主老王笑着说。
种植户那边会是怎样的景象呢？受去年山药市场震荡的影响，一些投机性大户纷纷退出，山药种植面积保留在数千亩之间，今年种植户的收益相当不错。南阳乡罗城山的种植大户熊金星说，自己前年和去年轮作种植了10亩山药，将两年间的收益进行比较后发现，“去年10亩地亏了3、4万元，今年每亩纯利润可在万元以上，相比之下很不错哟。我承包种植的山药刚刚开始挖，品质好的在地头也能卖到9、10元。”
种植大户有“赚头”，散户也有“甜头”。50岁的陈新华零星种植山药已有些年头了，今年他自国庆以后陆续将2亩山药挖出，以较为理想的价位卖给了销售商。如今，他又新整理了土地，早早开始明年山药种植“做功课”。
山药产业进入“暖冬”，也带热了衍生产品的价格。去年以前，山药面每箱售价在35元左右，今年涨到了42元左右，且销路很好。一些店主开始尝试山药和衍生产品的网上销售，效果也很理想。
强有力的手
山药“暖市”的形成，除了市场的自我调温外，更得益于市委、市政府以及相关部门的积极作为。
去年，我市山药市场曾一度遭遇“寒冬”，不仅打击了许多人的种植信心，更给山药产业的纵深发展蒙上了阴影。如何保住必要的种植面积、提升其利润空间？如何使瑞昌山药迅速“走出去”？市委、市政府和相关部门都在酝酿着破解良方。
年初召开的全市农业工作会和山药产业发展座谈会传递出新的信号：市委、市政府承诺拿出100万元资金，专门用来扶持山药产业的发展。这一积极政策，让大家更加关注山药销售，都希望通过加强宣传和打造品牌，提升瑞昌山药的知名度和附加值，以扩大销售为龙头来带动山药产业的发展。
一股无形的力量，在引导并推动着山药产业低开高走。今年，200多家种植大户和更多散户重新树立起种植信心；相关部门将2000余份A级绿色食品标准化种植技术规程印发到种植户手中，着力加大对山药良种的繁育和推广力度，进一步保障山药品质；瑞昌山药参展第五届中国绿色食品（南昌）博览会、第八届江西名优农产品（上海）展示展销会，越来越多的外地人知道了瑞昌山药的名头和好处。
品牌彰显的是实力，带来的是效益。在农业、质监、工商等部门的共同努力下，瑞昌山药不仅继续获得中国绿色食品发展中心颁发的“A级绿色食品”续证，还成功申创“江西名牌”，被授予“著名商标”，这对瑞昌山药产业发展是绝对的利好消息。
“销售端畅通了，反过来影响和拉升了山药的整体价格。目前我们在南昌、九江共设置7、8个固定销售窗口，数天前又在九江市一个大型社区新设了1家。这些直销店的设立，拓宽了瑞昌山药的销售渠道，提升了其知名度和影响力。”采访时，我市绿源山药产业开发中心副主任余国庆如是说。
春天不遥远
今年行情好了，今后的路怎么走？《瑞昌市山药产业发展规划（2011—2015）》里有段话作了基本回答：以提质增效富农为目标，充分发挥地方特色优势，坚持走精品化高端发展路子，推行标准化生产、规模化种植、品牌化经营，努力开拓山药鲜品市场，发展山药加工业，通过适度互动发展，不断做精做强山药产业，提高生产效益。
谈到明年山药产业的发展，市农业局局长杨能聪特别提到营销的重要性：“明年我们将进一步加大对瑞昌山药的宣传和推介力度，通过打响品牌延伸销售半径、拓展销售渠道，进而达到山药品质提升、价格总体稳定的效果。”据他透露，为加大我市山药品牌宣传力度，目前市政府已安排专项资金，制定并完善了山药产业宣传方案，可在近期付诸实施，有利于更好地促进今年山药销售。同时，山药深加工工作也取得了进展，山药饮料试制品已初步定型，在市委、市政府主要领导的高位推动下，该产品已与外商多次接洽，为瑞昌山药产业稳步发展带来了新的希望。
随着“三冬”工作的深入开展，我市山药种植大户已纷纷开始土地整理，为明春山药下种做好先期准备。据悉，作为瑞昌山药重要的产区之一，高丰镇严坪村30家种植大户完成了山药种植地块的整理工作，面积达300余亩，与去年相比规模稍有增加。专家估计，明年山药种植规模有望在万亩左右。
新的种植大户还在加入，邹焕洲就是其中之一，最近他承包了数十亩山地用来种植山药。他说：“我平时就很关注山药发展的各种信息。近年来，市委、政府不断加大对山药产业的扶持力度，相关部门帮助提供良种、信息以及技术帮助，使我增加了扩大种植规模的信心。”
已有10年山药种植经验的刘堂标对未来山药产业发展表示了信心：“今年收益不错，希望一年比一年好。相信通过大家的共同努力，瑞昌山药产业的春天很快就会来到。”（熊国权 陈利军 记者 熊安群）
